美国奶业新特点、新趋势及对中国的启示

美国奶业发展历史悠久,其生产端、消费端乃至流通贸易方面长期积累的丰富经验,对中国奶业振兴具有一定的参考价值。笔者对2000年以来美国奶业生产、价格、消费、贸易等方面所呈现的新特点进行分析,对奶业相关的支持政策及其变化趋势进行梳理。研究发现,近年来,美国奶牛场数量向北部和西部集中,500头以上规模化牧场成为主流,奶牛存栏增加;技术进步推动奶牛单产突破10 t,生鲜乳产量接近1亿t。基于分级定价的乳成分定价机制不断完善,近5年生鲜乳价格低位运行,2019年快速复苏。乳制品加工业向龙头企业集中,奶酪是主要加工产品。乳制品消费逐年增长,年人均消费量达292.90 kg,奶酪是主要增长点且增速加快。乳制品贸易波动增加,出口目的地集中在北美、东亚和东南亚地区,品类以奶粉、奶酪和乳清为主。奶业产业支持政策广泛涵盖生产、消费、贸易等各环节,各政策间功能互补、协调配套,形成了强大的政策合力与综合效能。美国奶业在产业组织、运行机制、政策配套等方面的经验与做法,对推动完善中国奶业利益联结机制、优化生鲜乳价格形成机制、完善奶业支持政策体系和培育乳制品消费习惯等方面具有重要启示。     

传统农业回顾与稻渔产业发展思考

对传统农业的深入理解无疑有助于对农业现代化的推进。稻渔共生产业作为优秀传统农业的典范，对于推进中国农业现代化进程与可持续发展和世界稻渔共生产业的健康发展具有重要的启迪作用。本文从人类文明发展历程，尤其是中国传统农业文明发展历程的回顾切入，简要介绍了重要农业文化遗产的概念、内涵、实施及意义，并以传统稻鱼共生系统为例，深刻分析其传衍数千年的科学机制，讨论了稻渔共生产业发展面临的技术挑战及未来发展战略。研究指出，农耕文明的核心理念在华夏文明发展过程中具有重大的现实意义，而于20世纪60年年代初期兴起并不断强化的石油农业则可能存在包括农业生物多样性简化、农用化学品依赖、生产成本增高、资源竞争激烈、环境压力增大以及这些工业化的现代农业对发展中国家传统农业产生的不对等的利益竞争和负面影响显而易见。在政府政策激励以及来自科技工作者、技术人员和从农者的共同努力下，从中国优秀传统农业的典范传统稻鱼共生系统逐渐衍生、演变形成的稻渔共生生态种养产业在提高水土资源利用效率、丰富稻田产出、提高农民收入、减少面源污染等方面独具优势。研究表明，相关从业人员需要高度关注现阶段稻渔共生产业发展过程中所遇到的诸如模式选用、景观与农业生物多样性布设、种养协调、肥力调控、产品营销等技术细节问题并加以用心对待、科学掌握。因此提出，未来稻渔共生产业的发展还需要解决农艺机械化、投施精准化、农事省力化等新挑战，并呼吁学界、业界和政策制定部门等聚焦合力解决。     

宁夏马铃薯脱毒种薯产业的发展现状及对策

为宁夏自治区马铃薯种薯产业的发展提供理论依据和实践参考,介绍了宁夏马铃薯脱毒种薯产业的发展现状,详细分析了该产业在不断发展的过程中出现的主要问题,并提出了相应的对策措施。     

Comparative ecologies of domestic and naturalised rainbow trout in northern Lake Huron

Northern Lake Huron (Ontario, Canada) supports the largest concentration of freshwater salmonid cage culture farms in Canada and receives inputs of domestic‐strain rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) through escapement. We assessed the potential effects of these domestic fish on the naturalised rainbow trout of this ecosystem by comparing their respective ecologies. Mature adults were sampled from spawning tributaries, primarily in spring, and to a lesser extent in fall. Fish of domestic origin comprised ~80% of rainbow trout sampled from sites near cage culture facilities but <20% of rainbow trout sampled from more distant sites. Domestic adults in spawning condition (gametes free‐flowing) were present in the spawning tributaries in both spring and fall sampling seasons, whereas naturalised fish in spawning condition were only observed in the spring. Domestic adults were younger and smaller (in length), appeared to have shorter lifespan and had a higher male to female ratio compared with their naturalised counterparts. Growth rates (change in length with age) of naturalised and domestic females in the wild were similar, but domestic males grew more slowly than naturalised males. Domestic females also produced smaller eggs than naturalised females. Food web positions (inferred from δ¹³C and δ¹⁵N) of domestic and naturalised fish were very similar but varied more strongly with body size in the former. Domestic‐strain rainbow trout of cage culture origin can survive, grow and attempt to spawn in northern Lake Huron and have the potential to compete for food, mates and spawning habitat with naturalised rainbow trout.     

福建省生物质材料创新研究与产业发展

在综述国内外生物质材料产业发展状况的基础上,对福建省生物质新材料的研究进展与发展进行了分析,提出了福建省生物质新材料产业发展在市场培育、区域创新系统的构建、金融服务平台建设、产业集群和高新技术产业园区建设、政府支持和公共服务职能等方面的对策与措施。     

达州市水果产业发展现状及思考

分析了达州市水果产业的发展现状,包括树种结构、果品生产、贮藏加工、销售、组织管理等方面;找出了存在的问题,提出了发展对策。     

中国对美直接投资的产业选择研究

对于投资国来说，对外直接投资的产业选择对投资收益和潜在收益有较大影响。为了研究中国对美直接投资的产业选择对中国产业的影响，本文基于比较优势，构建发展中国家OFDI决策模型，通过构造评价指标以及构建回归模型，并利用2005-2014年中国对外直接投资数据、出口数据、行业相关数据对中国对美直接投资的效应进行了实证分析。结果表明，作为中国对美直接投资的两个重点产业，第二、第三产业可以为提高本国对应产业的比较优势提供支撑；中国对美直接投资、美国自身的产业比较优势、其他国家对中国直接投资、中国国内的固定资产投资、中国各行业从业人员数均有助于提高中国产业比较优势；由于中国内部约束和外部约束的原因，中国对美直接投资对提升中国产业比较优势的作用还不明显。     

微胶囊技术及其在食品工业中的应用研究

利用微胶囊技术,可以解决传统工艺所不能解决的众多问题,生产出多种高新产品,且具有良好的功能性质和贮存稳定性。介绍微胶囊技术的特点,壁材、芯材的类型,制备方法、原理,以及其在饮料工业、乳制品、糖果、食品添加剂以及焙烤食品中的应用。     

旅游产业与文化产业融合的动力系统研究

旅游与文化具有共同的融合基因，旅游产业与文化产业融合的动力机制与融合路径是指导两者融合的重要理论基础。从产业融合的推力、拉力、支持力和阻力四个层面构建旅游产业与文化产业融合的动力模型，并依照旅游和文化双方经营主体在跨界资源重组中的角色与融合深度，提出旅游产业与文化产业融合的四种路径：整合融合、吸纳融合、渗透融合和重组融合。     

基于层次分析法的食用菌产业扶贫绩效评价

特色产业扶贫是一种创新式的扶贫模式,通过扶持贫困地区发展地方特色产业脱贫致富。食用菌营养丰富,销售市场前景乐观,也响应了我国绿色环保节能的理念,成为最具优势的产业发展趋势。辽宁省某地区作为我国脱贫攻坚战的重点地区,利用食用菌产业不断优化自身的农业结构,助力当地脱贫致富。对该地区的食用菌产业扶贫绩效进行了具体分析和评价。